Moulin-á-Vent 2022 – Domaine Clos de la Roilette

Alain Coudert maakt vanaf oogstjaar 2022 een Moulin-á-Vent die meer dan voortreffelijk is. Uiteraard gemaakt van de Gamay druif en met de hand geoogst van een oude wijngaard binnen de familie die hemelsbreed niet heel ver van de andere wijngaarden van Alain ligt. De fermentatie van de druiven start spontaan met inheemse gisten in betonnen cuves. Daarna volgt 9 maanden rijping op oude eiken foeders. De Moulin-á-Vent is een scharlakenrode wijn met een mooie neus van rijpe frambozen en aardbeien gemengd met aardse en minerale tonen. In de mond weelderig en elegant met zwart fruit, kruiden en een fijn aards zuurtje dat de wijn fris houdt. Serveren op 14-16 graden bij gevuld kalfsvlees met gebakken aardappelkoekjes, bij een borrelplank met salades, worst- en kaassoorten, bij een pasta met paddenstoelen of bij zachte witte kazen.

Alcoholpercentage: 14%

Klik HIER voor meer informatie over het domaine.