Ermitage “Les Dionniéres” 2019 – Ferraton Pére & Fils

De Ermitage “Les Dionniéres” is gemaakt van 100% Syrah druiven van stokken die gemiddeld 30 jaar oud zijn en ter plekke zijn geënt. De bodem is van klei en kalksteen, met ronde kiezels aan de oppervlakte. De helling is op het zuiden gericht. De druiven worden ontsteeld. Maceratie in betonnen vaten, gebruikt om de temperatuurverandering te vertragen, gedurende ongeveer vier weken (afhankelijk van het oogstjaar). Extractie gemaakt door over te pompen en neer te slaan. Rijping vindt plaats in eikenhouten vaten gedurende 14 tot 18 maanden, afhankelijk van de jaargang (20 tot 30% in nieuw eikenhout). De Ermitage “Les Dionniéres” heeft een heldere diepe robijnrode kleur. Een complexe neus met aroma’s van bloemen (violet), klein rood fruit, kruiden en zoethout. In de smaak een krachtige wijn, aroma’s van klein rood fruit en zoethout. Een wijn met veel elegantie en een lange afdronk.

Alcoholpercentage: 15,5%

Klik HIER voor meer informatie.