Montagne Saint-Èmilion Vin Nature 2018 - Château Tour Calon

De Montagne-Saint-Èmilion Vin Nature is een aparte rode wijn die het resultaat is van de wens van de wijnboer om op biologische en authentieke wijze te werken. De wijn is gemaakt zonder thermovinificatie, filtratie, klaring of enige fysieke techniek. Gewoon op ouderwetse wijze de druiven op natuurlijke wijze laten gisten en één jaar later aftappen en bottelen. De druiven zijn voor 65% door grootvader geplante Merlot en voor 35% Malbec van stokken van diverse leeftijd. Als wij de Montagne-Saint-Èmilion Vin Nature schenken zien we een wijnrode wijn in het glas. In de neus mooie kersjes en zwarte besjes met een minerale snuif. In de mond heerlijk rijp rood fruit met smeltende tannines en een piepklein brokje chocolade. Mooie ronde aromatische afdronk tot slot als u de wijn op circa 16-17 graden schenkt. Eet er een stukje eend bij of mals rood vlees, een quiche met chorizo, een boerensalade met noten, rozijnen, roquefort en eventueel ham of bij portobello’s met saffraan risotto..

Alcohol Content: 13.5%

Click HERE for more information.