Fouques - Rood Aubigue BIO

Domaine Les Fouques 'Aubigue' Rouge is een biologische (Demeter) rode wijn uit de Côtes de Provence, Frankrijk. Deze cuvée wordt gemaakt van een blend van Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre en Cinsault. De wijn staat bekend om aroma's van rijp zwart fruit en een lichte van toon van vanille. 
Het domaine werkt volgens strikte Demeter normen, wat betekent dat er gebruik wordt gemaakt van inheemse gisten en een minimale hoeveelheid sulfiet. De rode "Aubigue" rijpt 6 tot 12 maanden in grote houten vaten (demi-muids) om de tannines te verzachten terwijl het fruit behouden blijft.