Pierre Desroches - Pouilly-Fuissé En Servy 1e Cru BIO

En Servy, geclassificeerd als Premier Cru sinds de oogst van 2020, is een wijngaard gelegen aan de voet van de Roche de Solutré, in de gemeente Solutré-Pouilly. De bodem bestaat uit kalksteenpuin op zeer stenige klei-leemafzettingen. Deze cuvée biedt een grote diepte en rijkdom, vol geel van kleur met aroma's van peer, lindebloesem, perzik een hint van tabak en een geroosterde walnoot. In de smaak gul, rond, harmonieus en zuiver. De Chardonnay druiven zijn afkomstig uit Vergisson, het hart van Pouilly Fuissé en onderdeel van 'les trois roches', de drie rotsen Roche de Pouilly, Vergisson en Solutré.