Ferraton - Côte Rôtie l’Eglantine 2020

De wijnstokken staan op zuidelijk en zuidoostelijk gelegen akkers van de Côte Brune met leisteen, leem en kiezels en op de Côte Blonde die silicium en kalk als hoofdbestanddelen kent. De druiven worden na de oogst ontsteeld. De maceratie vindt plaats in betonnen cuves. Het sap komt goed vrij door de druiven te kneuzen en alles vaak over te pompen. De verdere rijping gaat in eikenhouten vaten gedurende nagenoeg anderhalf jaar. De Côte-Rôtie L’Eglantine heeft eenmaal in het glas een diepe robijnrode kleur met een neus van bloeiende viooltjes, klein rood fruit, zwarte olijfjes en kruidigheid. De smaak is elegant en zeer krachtig. Dikke aroma’s van rood fruit, toast, een truffeltje en een stukje leer.