Romuald Petit Bourgogne Blanc Héritage BIO

Bourgogne "Héritage". Deze Bourgogne Héritage is een blend van drie druivensoorten: Chardonnay, Pinot Beurot en Pinot Blanc. Zeer uitzonderlijk en zeldzaam voor deze regio. De druivenstokken worden geteeld op klei- en granietgrond. De druiven worden met de hand geoogst, waarna de wijn 10 tot 18 maanden fermenteert en rijpt in vaten.  Deze wijn combineert goed met wit fruit (zoals perzik) en is rond, rijk en boterachtig. Geniet ervan bij belegen kazen, asperges of prei in saus, of riviervis in een romige saus. De wijn kan 3 tot 5 jaar bewaard worden.

In de pers, Robert Parker (2018): uitstekende balans, romige textuur.