Vanwege de naamsbekendheid wordt op het etiket vaak allèèn Pinot Blanc vermeld maar deze wijn heeft ook een deel aan Auxerrois druiven in zich. Een pracht van een vriendelijke karaktervolle wijn. De Clos Saint Etienne van Gruss is een heerlijke frisse wijn waar de fruitigheid niet in ontbreekt. Kan vrijwel overal bij gedronken worden. Als aperitief, bij een visje, mosselen, koude vleesschotels, linzenschotels en bij allerlei bereidingen van asperges!