Ahrweiler Spätburgunder 2019 – Weingut Bertram-Baltes

De druiven voor de Bertram-Baltes Ahrweiler Spätburgunder ( Pinot Noir) komen van Ahrweiler-locaties in Rosenthal en Forstberg. De bodem hier bestaat uit zandsteen, klei, en wat grauwacke en kwartsiet. De wijngaard werd in de jaren 90 beplant met hoogwaardige Bourgondische klonen. Na zorgvuldige handmatige oogst wordt70% van de druiven voor de Ortswein ontsteeld. De ontsteelde druiven worden geperst en spontaan gefermenteerd. De Ahrweiler Spätburgunder rijpt in gebruikte eikenhouten vaten. Na het rijpingsproces wordt een heel klein beetje zwavel toegevoegd, verder is er niets toegevoegd of weggelaten.

Alcoholpercentage: 12%