Dupont Fahn - Monthélie 1er Cru 'Vignes Rondes'

‘Vignes Rondes’ is een ‘climat’. Dat is in de Bourgogne een met naam en toenaam genoemd piepklein gebiedje dat een eigen ‘appellation’ vormt en mag worden toegevoegd aan de naam van de 1e cru wijn. Monthélie ligt geklemd tussen de heuvels van de beroemde wijndorpen Volnay, Meursault en Auxy-Duresses. De samenstelling van de grond is kalksteen en grint bedekt met rode klei en leem. Onder andere door deze bodem krijgt de wijn zijn authentieke Bourgogne-karakter.  De Pinot Noir druiven worden met de hand geplukt, gisting vind plaats op deels nieuwe houten vaten en na ruim anderhalf jaar vindt de botteling zonder eerst te filteren plaats. De wijn is in z’n jeugd al heel mooi en heeft een prachtige neus en een rijpe afdronk. Mooi robijnrood met een aroma van rood en zwart fruit. Tonen van bloemetjes, bosplanten en kruiden met een fluwelig zachte smaak en fijne tannines. Smakelijk bij kalfsgebraad, verfijnde pastagerechten, rundvlees en ook bij mals mild wild. Schenken op 15 à 16 graden.

In de pers, Vivino: 'vin de plaisir'.