Saint Pierre - Héritage

De druiven voor deze Cuvée Héritage zijn afkomstig van oude gletsjerhellingen uit de ijstijd met alluviale afzettingen en bezaaid met stenen. De wijngaarden van het Domaine in de Vaucluse hebben hierdoor de geschikte eigenschappen voor de teelt van vrijwel elke druivensoort. Voor de samenstelling van deze rode wijn zijn de druiven Grenache (50%), Syrah (30%) en het buitenbeentje Caladoc (20%) gebruikt. De Caladoc is een kruising tussen de Grenache en de Côt, ofwel de Malbec. De leeftijden van de wijnstokken variëren van 10 tot 50 jaar oud.

De Cuvée Héritage heeft tonen van rijp rood fruit, framboosjes, grenadine en een spicy bittertje met een beetje het laurier en pepertje afkomstig van de Caladoc. Fijne wijn voor op het terras die soepel wegdrinkt bij de grill, een stoofpotje of bij rijpe harde kazen. De wijn licht koelen bij zomerdag is prima