Châteauneuf-du-Pape Blanc “Confidentiel” 2019 – Domaine Tourbillon
€38,75
Beschrijving
Werkelijk vlak tegen het plaatsje Châteauneuf-du-Pape liggen de akkers van Domaine Tourbillon. Daarop staan de druivenrassen Grenache blanc, Clairette en Roussanne die in een verhouding 60%-20%-20% uiteindelijk als een witte (!) wijn in de fles komen. Heel voorzichtig handmatig geoogst en gesorteerd. Op lage temperatuur vergist en in houten vaten op de schillen en takjes voor 4 maanden gerijpt. Lichtgeelgroene kleur. Een neus met wit fruit en toast. In de mond veel rijp fruit, kruidigheid, wat cederhout, vijg en venkel plus een minivleugje menthol. Deze Châteauneuf-du-Pape is een heerlijk aperitief, fijn bij bouillabaisse, gegrilde vis met een Provençaals accent in de vorm van rozemarijn of een vegetarische Indiase curry. Op 10-12 graden serveren voor optimale smaakbeleving!
Alcoholpercentage: 14%
Extra informatie
Vallée du Rhône | Wit |
---|