10 producten

Manuel Girard, geboren in Besançon in 1974, heeft biologie gestudeerd en na een carrière van 22 jaar, waarvan de laatste jaren in Maastricht, besloot hij in 2019 alles achter zich te laten.
HIj behaalde een wijnbouw certificaat en zocht naar een plek om te leren hoe vin nature te maken.

Zo kwam hij terecht bij Yann Bertrand, de ongekroonde rock a billy koning met dito kuif van Fleurie. Na twee jaar bij Yann krijgt hij de kans om een schitterende wijngaard in Fleurie te kopen, inmiddels bezit hij 1.8 hectare aan wijngaarden waarvan hij drie wijnen maakt, nl. Fleurie,  Morgon en een Bourgogne Blanc.
Manuel Girard begint met het planten van een paar Syrah-wijnstokken in zijn tuin, gewoon om er zijn handen aan te kunnen leggen, daarna zal hij de oogst en vinificatie doorbrengen bij Nuit St Georges bij Philippe Gavignet. Vervolgens werkte hij meer dan 2 jaar bij de familie Bertrand, in de prachtige appellatie Fleurie in Beaujolais, om kennis en vaardigheden te verwerven.

De wijnen zijn biologisch gecertificeerd, de stijl is geconcentreerd met een voorliefde voor barrique, zo min mogelijk interventie en sulfiet. In de wijngaarden worden de trossen streng gecontroleerd en alle onzuivere elementen weggeknipt, in de kelder volgt een relatief lange maceratie. Door deze combinatie kan Manuel volstaan met een minimale sulfitering.

Manuel Girard - Fleurie Initiatique 2021
€24,00
Manuel Girard - Morgon Psychèdèlique 2022
€25,00
Manuel Girard - Beaujolais Blanc Face Est 2022
€25,00
Manuel Girard - Beaujolais Blanc Face Est 2023
€27,00
Manuel Girard - Morgon Psychèdèlique 2023
€27,75
Manuel Girard - Fleurie Initiatique 2022
€28,75
Manuel Girard - Morgon Psychèdèlique MAGNUM
€50,00
Manuel Girard - Fleurie Initiatique 2022 MAGNUM
€57,50
Manuel Girard - Fleurie Initiatique 2022 JERO
€145,00
Beaujolais Surplus
€150,00
Recent bekeken