Saint Pierre - Violés

Saint Pierre - Violés

Authentieke Rhône-wijnen uit Violès

Geschiedenis

Domaine Saint Pierre, gelegen in het dorpje Violès, net ten westen van Gigondas op de uitlopers van de Dentelles de Montmirail in de zuidelijke Rhône, is een familiebedrijf onder leiding van de 4e en 5e genereatie Fauque. Het domein werd opgericht in de jaren '60.

Wijngaardbezit

Het domein bezit ongeveer 50 hectare wijngaarden, verspreid over de appellations Côtes du Rhône en haar villages Séguret, Violès, Plan de Dieu, Gigondas en Vacqueyras.. Deze wijngaarden zijn voornamelijk beplant met Grenache, Syrah en Mourvèdre, de klassieke druivensoorten van de Rhône. De wijngaarden profiteren van de warme mediterrane zon en de invloed van de mistralwind, die de druiven helpt te rijpen en te beschermen tegen ziekten. De bodems bestaan uit een mix van kiezel, zand, diverse soorten klei en kalksteen, ideaal voor het produceren van krachtige, gestructureerde wijnen.

Filosofie

Jean-François en zoon Jean werken duurzame met veel aandacht voor de gezondheid van de wijngaarden. Hij volgt de principes van lutte raisonnée, waarbij hij chemische middelen zoveel mogelijk vermijdt en natuurlijke technieken gebruikt om het ecosysteem in de wijngaard te behouden. 

Wijnstijl

De wijnen van Domaine Saint Pierre zijn krachtig en expressief, met een robuuste structuur en rijpe fruitaroma’s. De rode wijnen, voornamelijk gemaakt van Grenache en Syrah, hebben intense smaken van donker fruit, kruiden en subtiele aardse tonen. Ze zijn vol en rond, met zachte tannines en een lange afdronk. Deze wijnen kunnen jong gedronken worden, maar ontwikkelen ook complexiteit met enkele jaren flesrijping.