Château La Gorce - Bordeaux
Château La Gorce beslaat veertig hectare, gedomineerd door de samenvloeiende invloeden van de Atlantische Oceaan en het Gironde-estuarium. Deze passage van lucht en licht creëert een onvoorspelbaar, veeleisend klimaat waar de wijnstokken dansen met het onverwachte en er kracht uit putten. Onder onze voeten liggen drie zeldzame ondergronden die een unieke geologie vormen: de kalksteen van Saint-Estèphe, de kalksteen van Saint-Yzans en de diepe Ostréa-klei, bezaaid met zeefossielen. Een zeldzame combinatie in de Médoc, die de wijnstokken zelfs in het hartje van de zomer van natuurlijke, constante hydratatie voorziet. Elke cuvée is de uitdrukking van een perceel, een bodem, een intentie. Afzonderlijk gevinifieerd, met zorg gerijpt, wordt elke cuvée vanaf het begin gemaakt om te dienen bij maaltijden zonder tafellakens, badend in warmte door een zekere natuurlijke vreugde. Maaltijden waarbij flessen worden doorgegeven, gesprekken de tijd nemen en de wijn ons zijn stem geeft. Sinds 2018 brengen Emmanuel en Mana Martin een onafhankelijke, toegewijde energie naar La Gorce: biologische landbouw, toewijding en een vrijgevochten houding.
