Pinon - Vouvray Brut 2020

Op een bodem van kalksteen en zwarte silex groeien de chenin druiven. Na de handmatige oogst volgt een zachte persing, gevolgd door een spontane gisting met druifeigen gisten. 24 maanden op de lies, met als resultaat een prachtige aperitief bubbel van de familie Pinon.

Geel van kleur, met een geur van brioche, toast, peer en appels. Met een smaak van aarde, steen, steenfruit en geel fruit.