PAX - Kollmitz Smaragd

Deze Grüner Veltliner Smaragd van de Kollmitz-wijngaard staat voor kracht, diepgang en elegantie, typisch voor de topcategorie van de Wachau. De steile terrassen en arme bodem zorgen voor lage opbrengsten en maximale concentratie. In de neus complexe aroma’s van rijpe peer, geel appel, kruidigheid en een subtiele pepertoets. De smaak is vol en gelaagd, met een romige textuur, rijp fruit en een uitgesproken minerale kern. Perfect in balans door frisse zuren en een lange, krachtige afdronk.

Een Smaragd met structuur en finesse, gemaakt voor gastronomisch gebruik en met uitstekend bewaarpotentieel. Ideaal bij: verfijnde visgerechten, wit vlees, kalf, gevogelte en rijke vegetarische bereidingen.