Domaine Les Terrasses d'Eole

Côtes du Ventoux ‘Eissero’ 2015 (500 ml)

Ontmoet de wijnboer>>

Een Vendange Tardive (late oogst) uit de Ventoux. Kan dat? Ja, dat kan héél goed…. Zo blijkt althans. Deze Marselan-druiven zijn geoogst op exact 20 november 2007! En de wijn is vanwege zijn kracht vernoemd naar de uit het zuidoosten waaiende Sirocco, in het Provençaals ‘Eissero’. De ‘Eissero’ is een wind die hete en droge lucht uit de Sahara naar het noorden voert. Dit is een zoete, rode, hoog geconcentreerde dessertwijn met een zeer sterke smaak van geconcentreerd fruit, karamel en mokka. Schenken bij uw droomdessert van chocolade-ijs met een rode fruitsoep of bij oude brokkelkaas.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 16,75

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Côtes du Ventoux Mountagniero 2015

Ontmoet de wijnboer >>

Deze krachtige rode wijn luistert naar de stevige naam ‘Mountagniero’ en is, in Provençaals dialect, genoemd naar de wind die pal uit het noorden komt. Over het algemeen is de zomer in dit gebied zonovergoten en dat  proeft u in het glas. In deze rode wijn vindt u de smaaktonen van rijpe kersen, de wilde flora rond en in de wijngaarden (ook wel op zijn goed Hollands aangeduid als ‘garrigue’) en een hint van de cederbomen die op de nabijgelegen Mont Ventoux groeien. Al met al is de ‘Mountagniero’ door de warme zon een elegante, volle wijn die is gemaakt van de druivensoorten Grenache, Syrah en Mourvèdre. De nadruk (65%) ligt op de eerste druivensoort. Schenken op 16 tot 18 graden Celsius bij bijna elk gerecht. Van biefstuk tot pasta en van pizza tot een gehaktbal met sperziebonen!

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 6,95

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Côtes du Ventoux Mistrau 2013

Ontmoet de wijnboer >>

Anders dan zijn kleine broertje ‘Mountagniero’ bestaat deze wijn voor 80% uit Syrah en voor 20% uit Grenache. De ‘Mistrau’ is de Provençaalse naam voor een stevige rode wijn die is vernoemd naar de meester van de wind; de ‘Mistral’, de schrale, vaak koude en winterse wind uit het noordwesten. Deze naam is gekozen omdat de verschillende oogsten van de akkers pas aan het einde van de winter worden gemengd. Daarna wordt 30% van de wijn ‘opgevoed’ en gerijpt in houten vaten waardoor de smaak en het aroma van het rijpe fruit extra onderstreept wordt. Zeker en nadrukkelijk aanwezig zijn ook de tonen van kruiden als tijm en rozemarijn en die van soepele tannines. De ‘Mistrau’ blijkt een krachtige maar elegante wijn. Een subliem resultaat van de hand van de meester. De eerste paar jaar mag de wijn vroegtijdig worden geopend om eerst wat lucht te krijgen indien u van zijn volledige kracht wilt genieten. Schenken op 17 tot18 graden.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 9,95

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Côtes du Ventoux Auro Rousso 2007

Ontmoet de wijnboer >>

De krachtigste rode wijn uit de familie van Saurel’s Provençaalse windstreken is de ‘Auro Rousso’. Een wind die praktisch pal uit het oosten komt en met de opkomende zon heult…. Een deel van de oogst wordt geperst en alleen het sap daarvan wordt opgevangen. Een ander deel gaat met schil, steeltjes en al de gisting in. Resultaat is kracht en smaak die nog wordt aangedikt door de lagering op eiken vaten gedurende één jaar. Pas daarna vindt er een selectie van de beste vaten plaats en mengt Stéphane zijn topwijn. De Syrah (80%) en Grenache (20%) geven een gloedvol glas met een roodzwarte kleur. In de neus vindt u (heus) een geur van banaan, chocolade, een vleugje tabak, leer die als smaak ook in de mond terugkomt. De afdronk is ongekend lang. Resultaat is een prachtwijn die nú smaakt maar over een aantal jaren ook! En dan hebben we het nog niet over die klont van een fles waar de wijn in wordt gebotteld…..! Dat is niet te beschrijven (sorry). Die fles moet u gewoon maar lekker bekijken en betasten! Schenken op 17 à 18 graden.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 17,25

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Côtes du Ventoux Cisampo 2007

Ontmoet de wijnboer >>

Wijnmaker Stéphane Saurel heeft zichzelf andermaal overtroffen. Hij maakte de Côtes du Ventoux AOC ‘Cisampo’, een wijn met –ja, u houdt het niet voor mogelijk- nóg meer power dan bijvoorbeeld zijn broer ‘Auro Rousso’. De ‘Cisampo’ is echter gemaakt van 99% Grenache-druiven en inktzwart en zo mogelijk nog krachtiger. Er zijn maar 600 flessen van gemaakt en wij mochten er niet meer dan 30 afnemen! Tsja,…deze wijn kost helaas wel écht geld. Het bedrag van € 39,95 per fles is veel geld voor een Ventoux-wijn. Maar,…… je hebt dan wel een wijn die verder niemand heeft en waar nauwelijks aan te komen is! Grijp uw kans! Enne,…. niets bij eten. Gewoon, snuffelen, walsen, proeven, slurpen en op de wijn kauwen….

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 32,50

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

© Copyright 2014 -  Wijndijck BV | Weer een website van nh websites