Domaine Joseph Gruss & Fils

Pinot Noir Grand V 2014

Ontmoet de wijnboer>>

Deze Pinot Noir uit de Elzas is net als “de gewone Pinot Noir” een bijzondere rode wijn. André Gruss maakt van de Pinot Noir-druiven nog iets speciaalderrigers dan bij zijn gewone Pinot Noir. Fluwelen smaak, transparant rood, lichtvoetig maar duidelijk een toets van de houten vaten en mooi kruidig met de stal op de achtergrond. De wijn mag licht gekoeld worden en past mooi bij een fazant met niet al te zure zuurkool, bij charcuterie of kip, bij een kazige quiche of een omelet met paddenstoeltjes. Licht gekoeld serveren op 14 graden is prima.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 17,95

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Pinot Noir Eguisheim 2014

Ontmoet de wijnboer>>

De Pinot Noir uit de Elzas is een beetje een buitenbeentje. Er wordt niet zoveel van deze rode wijn gemaakt. Bovendien denken mensen ook meestal aan witte wijn als men het over wijnen uit de Elzas heeft. Maaaarrr,….grootmeester André Gruss weet van die Pinot Noir-druiven toch wel iets speciaals te maken. Prachtig mooi lichtrood sap met een lichtvoetige, maar toch serieuze, fijn kruidige smaak. De wijn mag licht gekoeld worden en past mooi bij lauwwarme rosbief, een salade met gerookte kip of een quiche met spekjes en/of kaas.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 12,25

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Crémant d’Alsace, Brut ‘Cuvée Prestige’ ( Magnum)

Idem, als boven maar nu in een feestelijke dubbele hoeveelheid want een magnum bevat anderhalve liter!

 

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 34,50

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Crémant d’Alsace, Brut ‘Cuvée Prestige’

Ontmoet de wijnboer>>

De gewone Crémant van Gruss is al voortreffe­lijk maar deze Prestige spant de kroon. Net even van alles ietsje meer. Het is een specialiteit van met name André Gruss. Hij won er jaren geleden al vele prijzen mee en verwierf zelfs in de toonaange­vende Guide Hachette de waardering van de beste Crémant van de hele Elzas. Deze schitterende wijn kan de vergelijking met menige ‘echte’ Champagne moeiteloos doorstaan. Drink ‘m nou niet alleen op oudjaar bij die melige oliebollen –een pilsje lijkt dan beter– maar gewoon bij iets feestelijks of als er goede vrienden op bezoek komen. Combineert lekker met wat gerookte of licht gemarineerde zalm. De prestige Crémant is gemaakt van 20% Riesling, 65% Pinot Auxerrois en 15% van de rode (!) Pinot Noir druif.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 15,75

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Crémant d’Alsace Brut

Ontmoet de wijnboer >>

Crémant is Champagne maar niet uit de Champagne!

Een crémant is een witte  wijn die na de botteling doorrijpt en daarbij koolzuurgas ontwikkelt. De koolzuur zet de zaak onder druk maar is grotendeels opgenomen in de wijn. Eenmaal uitgeschonken in een glas komt de koolzuur weer naar buiten in de vorm van de bubbeltjes in de wijn (met een mooi woord ‘mousse’ genoemd). Het is de precies dezelfde methode van wijn maken als bij de Champagne. Tegenwoordig mag het woord champagne alleen nog maar in verband gebracht worden met de wijnen uit de Champagnestreek. Dergelijke wijnen uit andere streken van Frankrijk krijgen, ook al zijn ze net zo goed en lekker, de aanduiding  ‘méthode traditionelle’.

Deze heerlijke Crémant d’Alsace Brut is samengesteld uit 80% Pinot Auxerrois en 20 % van de Rieslingdruif. Werkwijze is identiek als die bij de Champagne maar heet niet zo omdat de Champagnepolitie dat verbiedt. Prachtig droog en vrij strak, kruidig, beetje rook en met een héél klein bijna speels zoet fruitje en nootje er in. Verrukkelijk aperitief, heerlijk met allemaal lekkere toastjes vis (zalm) erbij of geroosterd gevogelte, bij camembert of schapenkaas, bij sushi of bij kip Tandoori.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 14,50

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2007 500 ml

Ontmoet de wijnboer>>

Deze wijn moet je eens in je leven geproefd hebben! De druiven in de ‘Sélection des Grains Nobles’ zijn evenals bij de wijnen van ‘de late oogst’ aangetast door de edelrot en flink uitgedroogd. Maar het verschil met de Vendanges Tardives is dat voor deze wijn de druiven stuk voor stuk worden geselecteerd zoals de benaming al doet vermoeden. Dat verklaart ook veel over de prijsstelling van deze wijn! Hij is zacht en zoet als honing. Dit edele vocht past perfect bij een paté de foie gras of een en brioche. Goed koel serveren.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 32,50

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005

Ontmoet de wijnboer>>

Een schitterende liquoreuze wijn, kruidig en de absolute weelderigheid. Stilzitten en genieten. Enorme lengte in de afdronk. Er bij eten kan maar hoeft niet. Doet u dit toch dan bij vers fruit in een soep van rood fruit, bij tarte tatin, een blauwschimmel-kaas of de Elzasser Munster kaas.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 26,95

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Riesling Vendanges Tardives 1997 500 ml

Ontmoet de wijnboer>>

‘Vendanges Tardives’ zoals hierboven beschreven wil zeggen wijn van een late oogst. Een bijzondere wijn vanwege het aromatische karakter en heeft daardoor een heel andere smaakbeleving als de ‘gewone’ wijn van de Riesling-druif. Ideaal bij (gepocheerde) zoetwatervis, kakelverse Hollandse Nieuwe in roomsaus of als bijzonder aperitief. Licht gekoeld schenken.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 17,95

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Casse Noisette VdT 2014

Ontmoet de wijnboer >> Je houdt het niet voor mogelijk. Een Vin de Table met een houdbaarheid van 8 tot 10 jaar! Midden in Eguisheim is een piepklein akkertje van 50 bij 80 meter, beplant met de Pinot Gris-druiven, dat “Backoeffele” heet, wat zoveel wil zeggen als ‘bakoven’. De naam is zo gekozen omdat het akkertje aan drie zijden is omsloten door huizen. Alleen de oostzijde is onbebouwd en dat geeft de zon de kans al vanaf de vroege morgen de Pinot Gris-druiven te roosteren en te bakken. Een pracht van een geconcentreerde witte wijn is het gevolg. Geel fruit, abrikozen en vijgen in de neus. Ook in de smaak komt dat terug maar dan aangevuld door hints van toast. Dat laatste komt omdat André Gruss deze wijn gedurende 11 maanden laat rijpen in drie grote oude demi-muids (500 liter vaten). Hij maakt deze wijn in de stijl van de grote Bourgogne wijnen. Een parel van een wijn die door de ligging van de akker slechts Tafelwijn mag heten en die het heerlijk doet bij gerookt wit vlees, vis en saus, kreeft of gebakken Noix de Saint Jacques. Schenken op koelkast temperatuur.

Beoordeling door het Vakblad ‘Perswijn’ (****)*): Sappig en rijk,mooie zuren en bitters, perzik en peer, vleugje citrus, lengte, balans.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 16,50

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Gewurztraminer Grand Cru Vorbourg 2015

Ontmoet de wijnboer >>

Een kilometertje of 12 zuidelijk van Eguisheim vinden we de akker van Gruss in het Grand Cru gebied Vorbourg. De mergelgrond hier geeft de wijn een mooie gele kleur, een neus met zeer geurige bloemen, honing, rozen, ananas en viooltjes! In de mond komen daar de voor de gewurztraminer zo kenmerkende lychees bij. Een zeer lange en kruidige afdronk tot slot. Heerlijk om te combineren met foie gras, allerlei  desserts met pruimen, bananen of bij vleesgerechten met zachtzoete sauzen en perfect bij de wat spicy Thaise, Indiase of Indonesische keuken!

 

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 19,50

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…
Pagina’s:1 2 3Volgende >Laatste >

© Copyright 2014 -  Wijndijck BV | Weer een website van nh websites