Domaine Font Sarade

Ventoux 2015 Rouge

Ontmoet de wijnboer>>

Een Ventoux met de romige stevigheid die we daar van mogen verwachten. Beetje kruiden tussen het rode fruit en een echte volle afdronk. Mooi verdeeld in de fles zitten druiven met 50% Grenache en 50% Syrah. Ze mogen gezamenlijk worden geserveerd op een graadje of 14 bij een bordje met brokjes worst en kaas, bij zo ongeveer alles wat vlezig is, maar ook bij een artisjokje, salade of couscous.

 

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 7,25

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

VdP Vaucluse Rouge Font Sarade 5 liter BiB

Ontmoet de wijnboer>>

De ‘Bag-In-Box’, ook wel kortweg BIB genoemd, is goed Frans voor een ‘wijndoos-met-een-tapkraantje’. Feitelijk is het niets meer of minder dan een luchtdichte container om wijn in te verpakken die op deze manier na opening zeker twee tot drie maanden prima op dronk blijft. De wijn combineert de soepelheid van de Grenache (70%) met de fruitigheid van de Merlot (30%) en er ontstaat een schitterende twee-eenheid met een kruidige afdronk die zo typisch is voor deze streek. De Merlot-druif is in deze streek niet toegestaan in de ‘officiële’ wijnen en dus mag deze wijn ‘slechts’ geklasseerd worden als een ‘vin de pays’. Geeft verder niets want uiteindelijk draagt de Merlot hier toevallig wel bij aan de mooie ronde smaak van deze wijn. De druiven van Bernard Burle staan op steenachtige terrassen die vermengd zijn met klei en zand in de omgeving van Vacqueyras. De druiven worden geoogst op de top van hun rijpheid, ontsteelt, gekneusd en daarna traditioneel gefermenteerd in RVS tanks met een strenge controle op temperatuurschommelingen. Hierdoor ontstaat een frisse, fruitige, soepele wijn met fluweelzachte tannines en een diepe granaatappelrode kleur. De mooie neus heeft tonen van frambozen, kers en braam. Heerlijk op het terras in het zonnetje maar ook bij het knapperende haardvuur een genot. Elke dag weer raak qua smaak en bovendien voordelig want omgerekend kost deze wijn nog geen € 4 per fles! Drinken op 14 tot 16 graden.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 25,00

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Gigondas Cuvée les Pigières 2014

Ontmoet de wijnboer>>
Een compesé van de Grenachedruif voor de warmte en de kracht terwijl de Syrah de wijn kleur en houdbaarheid geeft plus nog een beetje Mouvèdre Diep donkerrood, rijp fruit en een tikkeltje zoethout in de smaak. Bernard Burle is een man die kwaliteit en geen kwantiteit produceert. In de appellation Gigondas is een rendement van 35 hl/ha. Toegestaan en niet zelden zit hij op 30 of lager! De wijn is een charmeur en zeer vriendelijk. Nog zeker 5 tot 8 jaar te bewaren. Voortreffelijk bij
rood vlees, wild en Hollandse oude kazen. Schenken op een temperatuur van 16
tot maximaal 18 graden.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 17,00

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Vacqueyras Cuvée Prestige 2013

 

Ontmoet de wijnboer>>

De topper van de dag volgens `de geleerden´ van de vakpers. Een heerlijk elegant prachtglas van Domaine Font Sarade. Deze wijn wordt alleen gemaakt als de oogst goed tot bijzonder goed van kwaliteit is. In die gevallen worden de smaken extra opgevoed door de wijn minstens een jaar op grote vaten te laten rijpen. Gevolg is een volle smaak van sappig fruit als kersen, zwarte bessen en rijpe pruimen met wat confituur als afsluiter. Fantastisch levendige zuren bewaken de balans en maken de wijn niet te zwaar maar opwekkend en met een mooie complexiteit. En dat in klassieke combinatie van half Grenache en half Syrah die het prachtig doet bij gevulde aubergines, zowel klassiek bij allerhande vleesjes en eendjes als in bijvoorbeeld een burrito of een zachte vega curry. Graadje of 14-16 is OK.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 17,00

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Vacqueyras Les Hauts de la Ponce 2014 Magnum

Ontmoet de wijnboer>>

In de Vacqueyras mogen de wijnboeren zelf kiezen welke druiven ze gebruiken zolang 50 procent van de blend maar Grenache is. Bij deze Cuvée van Font Sarade is de Grenache aangevuld met 25 % Syrah en 25% Mourvèdre om hem frisheid en een mooie stevigheid te geven. Bernard Burle geeft zijn wijn nog extra ruggengraat door de druiven niet te ontstelen en zo ook de tanninen van de steeltjes in de wijn te laten komen. Vroeger was dat heel gebruikelijk en een goede manier om wijnen niet te rijp en te zacht te laten worden. Daarmee verklaart dit de mooie expressie van deze Vacqueyras. In de geur is er heerlijk fruit, met kersen, laurier en drop; in de smaak bramen, pruim, mooi stevige tannines en frisheid. Drinkt u hem bij mooi wild en brokkelkaas en net een beetje onder de 16.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 31,50

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Vacqueyras Les Hauts de la Ponce 2015

Ontmoet de wijnboer>>

In de Vacqueyras mogen de wijnboeren zelf kiezen welke druiven ze gebruiken zolang 50 procent van de blend maar Grenache is. Bij deze Cuvée van Font Sarade is de Grenache aangevuld met 25 % Syrah en 25% Mourvèdre om hem frisheid en een mooie stevigheid te geven. Bernard Burle geeft zijn wijn nog extra ruggengraat door de druiven niet te ontstelen en zo ook de tanninen van de steeltjes in de wijn te laten komen. Vroeger was dat heel gebruikelijk en een goede manier om wijnen niet te rijp en te zacht te laten worden. Daarmee verklaart dit de mooie expressie van deze Vacqueyras. In de geur is er heerlijk fruit, met kersen, laurier en drop; in de smaak bramen, pruim, mooi stevige tannines en frisheid. Drinkt u hem bij mooi wild en brokkelkaas en net een beetje onder de 16.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 13,95

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Côtes du Rhône Cuvée Egoïste Plan de Dieu 2015

Ontmoet de wijnboer>>

Een Côtes du Rhône van het betere soort. Mooi vol en rond als resultaat van een mix van 60% Grenache, 30% Mourvèdre en 10% Carignandruiven. Deze druiven groeien op een ondergrond van klei en kalksteen. Aan de oppervlak ligt het vol met rolkeien en deze geven de warmte die ze overdag opvangen ’s nachts af aan hun omgeving. De druiven worden met de hand geplukt en tot wijn gepromoveerd door Bernard Burle. De wijn is fraai in de neus met zwarte bessen en frambozen, kruidig in de smaak en heeft een lange afdronk. Super bij gegrild vlees of gevogelte en kaasjes. Drink hem licht gekoeld op zo’n graadje of 12 tot 14.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 8,95

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Vacqueyras Cuvée le Penchant 2014

Ontmoet de wijnboer>>

Wit is een bijzondere kleur voor een Vacqueyras. Deze appellation produceert vooral stevig rood. Maar deze wijn is duidelijk wit en heeft de karakteristieke stevigheid van de Vacqueyras. Die stevigheid komt vooral van de Rousannedruif (70%) en wordt afgetopt met een beetje fruitigheid van de viognierdruif. De wijn wordt voor eenvijfde deel opgevoed op eiken vaten en krijgt daar nog wat toastigheid van mee. Mooi drinken op 10 tot 12 graden met een Brousse of een geitenkaasje, een bordje risotto, een gegrild visje of gevogeltegerechten.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 14,00

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Viognier Le Blanc 2016

Ontmoet de wijnboer>>

Niemand gelooft dat dit een Vin de Pays is als deze wijn geproefd wordt. Toch is het waar. De reden is dat het hier gaat om de Viognierdruif die ‘officieel’ niet in dit deel van de Côtes du Rhône-appellation mag worden verbouwd. Om precies te zijn; de Viognier is de druif die hier “geen verblijfsvergunning” heeft. Maar met druiven is het net als met mensen; het is wel de exoot die er toevallig voor zorgt dat er hier een pracht van een wijn van kan worden gemaakt. Anders dan in de noordelijke Rhône is door het klimaat hier de smaak van de druif veel steviger en robuuster. De vinificatie vindt plaats op een constante temperatuur van 15 graden. Gevolgd door rijping en regelmatige ‘bâtonnage’, het omroeren van het gistbezinksel door het vat met als doel het krijgen van een rond, vol, zacht en rijk karakter van de wijn. Drink hem gekoeld tot 10 à 12 graden. Heerlijk als aperitief en niet te versmaden bij mooie geroosterde vis of bij dito gamba’s. En gerechten met een kruidig oosters tintje kan ie ook gemakkelijk aan!

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 8,50

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Ventoux 2016 Rosé

Ontmoet de wijnboer>>

Op de vruchtbare grond in de Ventoux, niet zo heel ver van Vacqueyras, groeien de druiven van de Grenache Noir, Syrah en Carignan die als ingrediënten dienen voor deze stevige rosé. Bernard Burle oogst met de hand, perst de druiven snel en laat de rosé op roestvrij staal rijpen. Mooie roze rosé met een kruidige neus en dito smaak met een licht gepeperd aardbeitje. Serveer de rosé op 10-12 graden, dus niet al te koud, dan komt ie mooi tot zijn recht als smaakvol aperitief. Maar hij doet het ook geweldig naast een gegrild kippetje of een mooie gegrilde groenteschotel.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 7,25

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…
Pagina’s:1 2Volgende >Laatste >

© Copyright 2014 -  Wijndijck BV | Weer een website van nh websites