Domaine des Coteaux des Travers

Rasteau AOC Vin Doux Naturel Rood 2009

Ontmoet de wijnboer>>

Eveneens gemaakt van 100% Grenache maar dan door echt te persen komt deze zoete rode (!) wijn tot stand. De fermentatie duurt hier 10 dagen en de wijn gaat één jaar in oude vaten om te rijpen.  Heerlijke zoete wijn die licht gekoeld bij stevige, al dan niet blauwe, kazen past en een perfecte begeleider is van desserts met heerlijke chocolade. Een snoepje!
Fles is 500 ml !

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 13,50

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Rasteau AOC Vin Doux Naturel Doré 2009

Ontmoet de wijnboer>>

Gemaakt van 100% Grenache komt deze rosé tot stand door het sap onder lichte druk uit de druiven te laten ‘bloeden’. De gisting duurt 24 uur onder lichte koeling. Op het moment dat er nog ruim suiker in het sap aanwezig is die nog niet in alcohol is omgezet wordt de wijn verrijkt met zuivere wijnalcohol (96%). Het gistproces stopt daardoor en de wijn gaat één tot anderhalf jaar in houten vaten. Het resultaat is een heerlijke zoete wijn die als koel aperitief of als begeleider van een dessert met tropische vruchten en karamel iedereen zal verblijden!
Fles is 500 ml !

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 13,50

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Rasteau AOC Vin Doux Naturel Blanc 2011

Ontmoet de wijnboer>>

Gemaakt van 100% Grenache Blanc komt deze witte desertwijn tot stand door het sap onder lichte druk uit de druiven te laten ‘bloeden’. De gisting duurt 24 uur onder lichte koeling van 18 graden Celsius. Op het moment dat er nog ruim suiker in het sap aanwezig is die nog niet in alcohol is omgezet wordt de wijn verrijkt met zuivere wijnalcohol (96%). Het gistproces stopt daardoor. Het resultaat is een heerlijke zoete wijn met geuren van gekonfijte citroen, sinaasappelschil, jam van mandarijn en kweepeer. Uitstekend als koel aperitief of als begeleider van een dessert met ananastaart of een Tartin abrikoostaart.
Fles is 500 ml !

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 13,50

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Rasteau Cuvée Prestige 2010

Ontmoet de wijnboer>>

Van wijnstokken die ouder zijn dan 90 jaar in dezelfde mix als hierboven, maar dan met 10% minder Grenache en 10% meer Mourvèdre. De zorgvuldige gesorteerde oogst laat Robert Charavin eerst 28 dagen in houten kuipen fermenteren en doet de wijn daarna voor een jaar op fust. Dat geeft, de van zichzelf krachtige wijn, een mooie zachte vanilletoon. Smaakt heerlijk bij gegrild vlees en/of gegrilde groenten en bij stevige afbrokkelende kazen.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 17,85

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Rasteau La Mondona 2011 biologisch

Ontmoet de wijnboer>>

Ook al zo’n lekkere krachtige en rode en biologische wijn die is geoogst uit 60% Grenache, 30% Syrah en 10% Mourvèdre. Een typische Rhône-mix die, omdat de druiven van oude wijnranken komen die op het zuiden en zuidwesten liggen, lekker stevig is in geur en smaak. Smaakt heerlijk bij gegrilde antiloop of lam met rozemarijn en bij aubergineschotels of halfharde kaasjes.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 14,00

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Côtes du Rhône Cuvée Char à Vin 2012

Ontmoet de wijnboer>>

De druiven groeien op een zuidelijke helling en krijgen dus dagelijks een maximaal zonnebad. De wijn is opgebouwd uit 50% Grenache, 30% Carignan, 10% Mourvèdre en 10% Syrah en de stokken zijn relatief jeugdig met hun 15 tot 25 jaar. In de neus rood fruit en een pruimpje en in de mond is de wijn rijk en vol van smaak met kersen, kruiden en een fijn pepertje. Doet het goed bij de biefstuk, lamsvlees een beetje pittige gekruide schotels, gegrilde groenten met een knofje en bij oudere, stevige kazen. Serveren op globaal 16 graden.

 

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 9,25

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Côtes du Rhône Cairanne 2012

Ontmoet de wijnboer>>

Een heerlijke krachtige rode biologische wijn die is geoogst uit 60% Grenache, 30% Mourvèdre en daarnaast 10% Syrah voor een stukje stevigheid. De stokken op deze wijngaard zijn zestig jaar en ouder en groeien op een ondergrond van zand, klei en rots en weten uit dit mengelmoesje allerlei fraais aan smaken naar boven te trekken! De vinificatie duurt dik drie, bijna vier, weken en zo ontstaat een weelderig aromatische wijn. Heerlijk bij lams- of rundvleesgerechten maar ook heerlijk bij een stukje harde worst en een hapje krakend vers brood.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 13,50

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

© Copyright 2014 -  Wijndijck BV | Weer een website van nh websites