Beaujolais

CdF Beaujolais-Villages Rouge 2014

Ontmoet de wijnboer>>

Een toppertje van de ‘gewone’ rode Beaujolais-familie van de Gamay-druif. De druiven worden van twee perceeltjes gehaald genaamd ‘Les Roberts’ en ‘La Roche’. De wijnranken zijn pakweg 40 jaar en staan op granieten grond. Alle druiven worden handmatig geoogst en na de gisting opgevoed in hun veilige cuve’s. Briljant rood van kleur en met mooi rood fruit en zachte tanninen is het een fraaie harmonieuze wijn. Mooi serveren bij charcuterie, vis (!), vlees of groenten van de gril en bij rijpe zachte kazen. Natuurlijk zeker niet te warm serveren maar op 14 graden smaakt ie heerlijk.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 9,50

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Saint-Amour Les Capitans 2013

Ontmoet de wijnboer>>

Een rode Cru-wijn van de Gamay-druif uit het plaatsje Saint-Amour van een miniakkertje met de naam ‘Les Capitans’. Wijnmaker Michel Tête perst de druiven van 35 jaar oude wijnstokken, geeft ze een lange gisting en laat de wijnen vervolgens rijpen op de roestvrij stalen tanks. Een heldere robijnrode wijn met rood fruit, cassis en wat zoethout is het resultaat. In de mond heeft hij een fruitige zachte smaak met een sierlijke en lange afdronk. Heel mooi te drinken op circa 14-16 graden Celsius bij wit vlees of gevogelte of een bij een mooie risotto natuurlijk.

 

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 13,50

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

CdF Juliénas Cuvée Tradition 2013

Ontmoet de wijnboer>>

Een mooie wijn van de Gamay-druif die staan op de grond die al drie generaties wordt bewerkt door de familie Tête in het plaatsje Juliénas. De druiven komen van diverse akkertjes. Na het persen en het gisten rijpt de wijn rustig door op de cuve’s. Een fraaie robijnrode wijn met rood fruit, kersen en zwarte bessen en een lekker beetje bloemen en kruidigheid geeft een fraaie afdronk mee. Heerlijk op circa 15 graden Celsius bij, jawel, een visje van de gril, een mooi boord met verschillende hamsoorten of een stukje parelhoen. Bij smeuïge kazen kijkt de wijn ook zeker niet boos!

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 12,50

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

CdF Juliénas Cuvée Prestige 2011

Ontmoet de wijnboer>>

Van stokken van circa 85 oud worden de Gamay-druiven geoogst op de akkers ‘Les Gonnards’ en ‘Les Berthets’. Drie generaties Tête plukten ze handmatig, sorteerden ze en persten ze. De vinificatie vindt plaats in tanks gedurende iets minder dan twee weken. De helft van de wijn oudert in roestvrij stalen tanks en de andere helft oudert in deels nieuwe en deels oudere vaten. Botteling na ongeveer driekwart jaar levert een wijn op die soepel is met de nodige complexiteit en zachte tanninen. Smaakt verduveld lekker bij een rood stuk vlees met een mooie saus en bij stevig geknofte en gekruide gerechten. Serveren op circa 15 graden Celsius.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 14,00

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Fleurie La Madone Vieilles Vignes 2014

Ontmoet de wijnboer >>

‘Grille Midi’, dat we ook goed kennen van het daarnaar vernoemde domein, is een ander microklimaatje in Fleurie. Een granieten amfitheater badend in de zon. Het heeft z’n naam -hoe origineel- te danken aan de intense hitte in de middag. Deze Fleurie is gemaakt van minimaal 60 jaar oude wijnstokken. En zoals aangegeven schenkt de krachtige zon veel energie aan deze ‘vieilles vignes’ en zorgt daarmee voor de smaak van rijp fruit en kruiden met een gegrild en getoast karakter. Drinken bij oude kazen of een gegrild kippetje en op tafel zetten op 16 graden.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 12,70

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Fleurie Niagara 2010

De eerste wijn van zoon Arnoud Desprès. Gemaakt van de druiven van een ruim 5 hectaren grote akker hoog in de heuvels en pal op het zuiden. De akkers werden ooit bewerkt door de betovergrootvader van Arnaud en de stokken die er staan zijn tot 80 jaar oud. Wat betreft de naam moet u niet denken aan de watervallen in het grensgebied van de USA en Canada. Of toch eigenlijk wel een beetje…. De naam komt van een illuster apparaat dat in 1911 in ondermeer Fleurie werd neergezet. In elk wijngebied vreest men de regelmatig voorkomende hagelbuien die in een paar minuten een verwoestend effect kunnen hebben op de druiven. Deze installatie bestond uit twee 40 meter (!) hoge ijzeren masten die door elektrische ontlading en aarding van de wolken, de zich vormende hagelbui, nog in de lucht, moesten neutraliseren van harde hagelstenen tot zachte pap! De hele boel is 10 jaar later weer afgebroken want het bleek niet te werken. Wel is de naam ‘Niagara’ overgebleven. Destijds gebruikte men die term om iets héél groots en machtigs aan te duiden, naar analogie van de enorme watervallen. En groot waren ze in ieder geval die masten. Wat resteert, is een machtige wijn met die naam. Rijk en robuust met intense aroma’s van rood fruit, cassis en bramen. Heerlijk bij een mooie tournedos met paddenstoelen en een uitje of bij fijne zachte kaas.
Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 11,95

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Fleurie Grille Midi 2011 La Madone

Ontmoet de wijnboer>>

De Gamay, zoals alle blauwe druiven waarvan de rode wijnen uit de Beaujolais worden gemaakt, groeit ook hier op puur graniet. Fluweel zacht is deze vrouwelijkste wijn van de Beaujolais, die ook wel de koningin van de Beaujolais wordt genoemd. De wijn van Grille-Midi heeft een heerlijke geur en smaak van zwarte bessen en rood fruit, een karmijnrode kleur en een machtig mooie rondheid en stevigheid. Lamsvlees, gevogelte en wit vlees passen prachtig bij deze wijn. Op een temperatuur van 16 graden serveren.

 

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 12,65

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Fleurie Madone Prestige 2013

Ontmoet de wijnboer >>

Voor deze wijn heeft Jean Marc Desprès een selectie gemaakt uit wijnstokken van tussen de 70 en 100 jaar oud. Op deze respectabele leeftijd produceren de wijnstokken minder en kleinere druiven. Maar na de traditionele vinificatie vertoont de wijn daardoor wel een intense concentratie. Door de lange wortels, die diep in de bijzondere granieten grond van La Madone dringen, krijgt de wijn zijn uitmuntende karakter en is die elk jaar opnieuw van topkwaliteit. Deze wijn doet het prima bij een echte oude Hollandse kaas en bij een stevig stuk rood vlees. Schenken op 16 tot 18 graden Celsius.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 16,50

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Fleurie Cuvée Spéciale 1889 2011 Domaine de la Madone

Ontmoet de wijnboer>>

Jean-Marc Desprès maakte samen met zijn zoon Arnaud een uitzonderlijke wijn. Op een onlangs verworven lapje grond van een kwart hectare stonden héél oude stokken! Na inspectie van het kadaster bleek dat dit miniwijngaardje in 1889 (!) was
aangeplant. Direct werd besloten deze druiven apart te vinifiëren en er iets heel moois van te maken. De druiven werden geplukt, ontsteeld en gistten vervolgens 24(!) dagen in een open kuip bij lage temperaturen en elke twee dagen pigeage –het breken van de gistkoek die de most afdekt- en vervolgens 18 maanden opgevoed in twee demi-muids (600 litervaten) van 2 soorten nieuw eiken. Een wereldwijn barstensvol rijp rood en zwart fruit. Krachtig maar toch elegant en niet zwaar en met een enorme lengte. Er zijn slecht 1500 flessen van gemaakt en dus raden we u aan rustig te proeven en er eigenlijk niets bij te eten…. Nou, vooruit dan, een piepklein stukje kaas en dan wel serveren op 15-16 graden.

Bestellen kan en mag tot maximaal 6 flessen per klant tegen een strikt netto prijs van € 35,00 per fles! Op = op.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 35,00

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…

Brouilly Coudert 2014

Ontmoet de wijnboer>>

Deze Brouilly Coudert 2014 wordt uiteraard gemaakt van 100% gamay. De wijngaard bestaat uit wijnstokken van 25 jaar en van 60 jaar. De bodem is voornamelijk zand en dat geeft –hoe raar dat ook klinkt- extra fruitigheid. Een kleiner deel is kleiachtige grond en dat zorgt voor de structuur in de wijn. Een fraai en solide glas met wat romigheid. Zwart fruit om op te kauwen met een geraniumpje op de achtergrond -wat wil zeggen dat de wijn nog jong is- en een fijne lange afdronk. Op een temperatuur van 14-15 graden drinken bij een konijntje, kalfsgebraad of beenham uit de oven. Mooi ook bij een stevige boerenbelegen Hollandse kaas.

Aantal
Product op voorraad

Prijs: € 10,75

Laden Winkelwagen wordt bijgewerkt…
Pagina’s:1 2 3 4Volgende >Laatste >

© Copyright 2014 -  Wijndijck BV | Weer een website van nh websites