Op de vruchtbare grond in de Ventoux, niet zo heel ver van Vacqueyras, groeien de druiven van de Grenache Noir, Syrah en Carignan die als ingrediënten dienen voor deze stevige Ventoux Rosè. Bernard Burle oogst met de hand, perst de druiven snel en laat de rosè op roestvrij staal rijpen. Mooie roze Ventoux rosè met een kruidige neus en dito smaak met een licht gepeperd aardbeitje. Serveer de rosè op 10-12 graden, dus niet al te koud, dan komt ie mooi tot zijn recht als smaakvol aperitief. Maar hij doet het ook geweldig naast een gegrild kippetje of een mooie gegrilde groenteschotel.

Zeer beperkt verkrijgbaar, zo lang de voorraad strekt.