Een Ventoux Cuvèe Le Carignan Rouge met de romige stevigheid die we daar van mogen verwachten. Beetje kruiden tussen het intensief aanwezige rode fruit en een echte volle afdronk. Mooi verdeeld in de fles zitten de druiven met Carignan en Grenache. Ze mogen gezamenlijk worden geserveerd op een graadje of 14 bij een bordje met brokjes worst en kaas, bij zo ongeveer alles wat vlezig is, maar ook bij een artisjokje, salade of couscous.