Syrah Rosè Montmija 2021 – Domaine Auriol

De druiven voor deze biologische Syrah Rosè Montmija, Syrah (90%) en de Grenache (10%), groeien op de zanderige grond van de Camargue in de zeewind van de Middellandse Zee. Tijdens het oogsten gaan de druiven direct onder koeling en ook de fermentatie gaat op relatief lage temperatuur. Botteling is na vijf maanden in de lente. De Syrah Rosè Montmija is licht roze  met een mooie neus van rood fruit en wat munt. In de smaak komt het frisse aroma van fruitcompote terug. Heel lekker gekoeld onder de parasol, bij de lunch met een salade of als koel aperitief te serveren en ideaal bij vis en ander zeegedoe. Op tafel zetten bij pakweg 11 graden Celsius.

Alcoholpercentage: 12,5%