Saumur Cuvèe des 12 Fûts 2011- Château Fouquet

De “Saumur Cuvèe des 12 Fûts” van Château Fouquet is een fantastisch rijpe en volle wijn. Alleen gemaakt in jaren die een prachtoogst hadden. De 100% Cabernet Franc van 30 jaar oude stokken aan de basis hebben een fors snoeiplan in de wijngaard en dus een kleinere opbrengst met hoge concentratie aan smaak. Biologisch geteeld op klei-kalksteen wordt de wijn opgevoed en gerijpt voor 18 maanden op, in totaal 4 nieuwe en 8 oude houten vaten. De Saumur Cuvèe des 12 Fûts heeft veel zachtzoetige en kruidige smaken. Tonen van geroosterde jammige pikzwarte bessen, een volle, volle smaak met een vleugje laurier, van koffie en van chocolade. Heerlijk drinken bij wild als hert in sauzen met paddenstoelen en een stoofpeertje, bij een fraai stuk brie, maar ook bij een chocolade (!) dessert. Serveren op 16 graden voor de maximale smaaksensatie.

Alcoholpercentage: 14%