Saint-Pèray 2019 – Domaine Melody

De Saint-Pèray is een biologische witte wijn van 80% Marsanne en 20% Roussanne. De akker in het gehucht Amourdedieu in Saint-Pèray is van kiezelige lössgrond. Handmatige oogst, fermentatie op roestvrij staal en dan verdere gisting op eiken vaten en rijping met regelmatige batônnage op fusten gedurende 12 maanden. De Saint-Pèray is verfijnd droog met net als zijn zusje -de Crozes-Hermitage- een smaak van wit fruit met wat honing, mineralen, pietsie zoethout, een pepertje en een heerlijke, bijna vurige, lange afdronk. Serveren op 10-12 graden bij pasta met zalm, risotto met paddenstoelen of olijven, bij frisse jonge kazen of juist bij een kaas als Vieux Lille!

Alcoholpercentage: 14%

Klik HIER voor meer informatie.