Saint Amour Les Capitans 2017 – Domaine du Clos du Fief

Een rode Cru-wijn van de Gamay-druif uit het plaatsje Saint Amour van een miniakkertje met de naam ‘Les Capitans’. Wijnmaker Michel Tête perst de druiven van 35 jaar oude wijnstokken, geeft ze een lange gisting en laat de wijnen vervolgens rijpen op de roestvrij stalen tanks. Een heldere robijnrode wijn met rood fruit, cassis en wat zoethout is het resultaat. In de mond heeft hij een fruitige zachte smaak met een sierlijke en lange afdronk. Heel mooi te drinken op circa 14-16 graden Celsius bij wit vlees of gevogelte of een bij een mooie risotto natuurlijk.