‘Sablet’ Côtes du Rhône 2019 – Domaine Saint Pierre

Een Côtes du Rhône-Villages met de toevoeging ‘Sablet’ verwijst naar het dorp Sablet dat ten noorden van Gigondas ligt tegen de westelijke rand van de Mont Ventoux. Deze rode wijn is gemaakt van de druivensoorten Grenache (50%), Syrah (25%) en Mourvèdre (25%). De wijnstokken zitten qua leeftijd tussen de 10 tot 50 jaar. De bodem heeft veel rode klei en  kalkhoudende kiezel. Arme grond waar de wijnstokken moeten knokken om water te scoren en vrucht te dragen. Kleine opbrengsten die na de oogst geheel ontsteeld worden. De vinificatie vindt plaats in de mix van deze druiven. Rijping voor een jaar in grote eiken vaten van 4000 tot 6000 liter. Robijnrode wijn met een neus van pikzwart fruit. Stevige wijn met mooie dikke zwarte bessen in de mond, mineraaltje, laurier, mokka, piets bittere chocolade en fijne tannines. Echte eet wijn die geserveerd mag worden op 16-17 graden! Doet het goed bij alle soorten rood vlees of wild en bij een stukje pittige Goudse kaas. Smaakt ook voortreffelijk bij een Griekse salade of een curry met rode linzen.

Alcoholpercentage: 14%

Klik HIER voor meer informatie.