Rasteau AOC Vin Doux Naturel Blanc 2012

Deze Rasteau AOC Vin Doux Naturel Blanc is gemaakt van 100% Grenache Blanc en komt deze witte desertwijn tot stand door het sap onder lichte druk uit de druiven te laten ‘bloeden’. De gisting duurt 24 uur onder lichte koeling van 18 graden Celsius. Op het moment dat er nog ruim suiker in het sap aanwezig is die nog niet in alcohol is omgezet wordt de wijn verrijkt met zuivere wijnalcohol (96%). Het gistproces stopt daardoor. Het resultaat is een heerlijke zoete wijn met geuren van gekonfijte citroen, sinaasappelschil, jam van mandarijn en kweepeer. Uitstekend als koel aperitief of als begeleider van een dessert met ananastaart of een Tartin abrikoostaart.

 Fles is 500 ml !