Deze Pinot Gris Argiles Blanches had de naam van ‘Christine’, de dochter des huizes en de zus van wijnmaker Andrè Gruss. Maar door problemen met bepaalde aanspraken op die naam heeft Andrè deze fantastische Pinot Gris een andere naam moeten geven. ‘Les Argiles Blanches’ (de witte klei) verwijst naar de structuur van de bodem waar deze druiven op geplant zijn. De Pinot Gris is de stevigste druif van alle Elzassers en daardoor probleemloos te schenken bij vleesgerechten. Hij is zelfs een beetje vettig en licht kruidig. De druif is maar mondjesmaat aangeplant in de Elzas omdat hij ietsje ziektegevoelig is. De wijn is verrukkelijk en verleidelijk bij Vitello Tonnato of bij gevogelte. Maar natuurlijk kunt u hem ook bij een lekkere zalmmoot drinken of bij gewokte asperges met cashewnoten en oestersaus.