De Moulin á Vent Les Deschanes is ‘de heer van stand’ binnen de cru’s van de Beaujolais. Vernoemd naar de oude windmolen die er staat. Heerlijke stevige wijn die het mooi doet bij rood vlees en wild of sterke kaassoorten. Maar ook fantastisch bij een paddenstoelenpasta, licht spicy curry of bij een aardbeiensoepje als dessert. Graadje of 16 is perfect.