De 100% biologisch bewerkte akkers van deze Syrah-druiven liggen in het hete Pezenas en op wat hogere en koelere terrassen in de Minervois. De Montmija Syrah bestaat voor 100% uit Syrah die na te zijn geoogst bijna een maand gisten. De wijn is diep donkerrood en de neus heeft kruidigheid, leer en verse tabak. De volle en ronde smaak geeft zachte tonen van overrijp fruit, zwarte bessen en bramen. Vriendelijke tanninen maken het verhaal compleet. Heerlijke Montmija Syrah om lekker te drinken bij koud of gegrild vlees of bij een goed met knof en tijm gekruide groentestoofpot. Op tafel zetten op 16 tot 18 graden Celsius doet de wijn goed.