Montagny 1er Cru Madeleine Blanc 2022 – Domaine Claudie Jobard

De aroma’s van de Montagny 1er Cru Madeleine Blanc doen denken aan acacia, meidoorn, kamperfoelie, braamstruik, soms violet en varen. Vanuit een levendiger perspectief worden citroengras en vuursteen toegevoegd. De hazelnoot, de honing zijn niet verrassend, noch de witte perzik, noch de peer. In de mond een frisse wijn, jong van karakter, levendig en aangenaam, rijk aan kruidige aroma’s. De finesse van de smaak en de delicatesse gaan hand in hand met een gestructureerd en duurzaam kader.
Pittig, subtiel en rijk aan delicate tonen, ondersteunt de appellatie Montagny alleen harmonieën met uitgebalanceerde gerechten met een vergelijkbare aromatische intensiteit. Kalfsvlees in witte saus past goed bij de Montagny 1er Cru Madeleine Blanc. Van de zee zijn gestoomde of gepocheerde schaaldieren, edele vis, gewoon gebakken of gegrild, of beter nog gestoomd, toegestaan ​​aan tafel. Ook vlees-/vispaella’s zijn geschikt, want dit zachte gerecht met zeer uiteenlopende aroma’s komt tot zijn recht door de prachtige uitstraling en aromatische rijkdom van de Montagny-appellatie. Hetzelfde geldt voor gegratineerde zeevruchten.
Wat kazen betreft weet Montagny geitenkaas, Beaufort, Comté, Emmentaler, Saint-Paulin in de kijker te zetten.
Serveertemperatuur: 10 tot 12°C

Alcoholpercentage: 13%