Mâcon Solutrè 2018

Pierre en Stèphanie Desroches zijn min of meer de opvolgers in de familielijn van Philippe Desroches van Domaine du Grand Pre die de trouwe WijnDijck klanten nog wel kennen van de Mâcon Solutrè. Pierre en Stephanie begonnen in 2006 met het maken van een paar honderd flessen wijn. Dat smaakte naar meer en zij namen hun intrek in het oude Château de Vergisson. Ze knapten dat op en zetten een wijnmakerij en wijnkelder op poten. Nu produceren ze enkele tienduizenden flessen en beschikken over grond in de plaatsjes Pouilly-Fuissè, Saint-Vèran en Solutrè. De 7 hectare wijnakker is verdeeld in veel kleine stukjes. Daar zit ook deels de grond van Phillipe Desroches bij die zij overnamen. Wij haalden de Mâcon Solutrè naar Nederland. Een heerlijke en klein beetje vettige witte Bourgogne gemaakt van de Chardonnay druif. Wit fruit en kleine bloemetjes ruikt en proeft u goed. Smaakt bij allerlei zeegedoe zoals coquilles of een zeeduiveltje. Maar ook bij een lekker maiskippetje of als aperitief smaakt hij uitstekend! Serveren op 10 of 11 graden.