Fleurie 2023 – Domaine Clos de la Roilette

De Fleurie Clos de la Roilette, ook wel de lokale koningin genoemd, wordt gemaakt van de Gamay druif en deze wordt geoogst van wijnranken die inmiddels meer dan 40 jaar oud zijn. De druiven die hier groeien krijgen veel zon en veel mee van het terroir. Gek genoeg nemen ze niet heel erg veel vocht tot zich en daardoor worden het qua aroma’s geconcentreerdere druiven. De akkers liggen vlakbij de grens met Moulin-à-Vent en de grond bevat hier veel klei met mangaan. Met inheemse gisten gisten de druiven een dag of 10 in betonnen cuves. Daarna krijgt de wijn een opvoeding van 6 maanden in eikenhouten vaten. Dat levert een Fleurie Clos de la Roilette op met een prachtige rode kleur die delicaat ruikt naar viooltjes en framboosjes. Mooi uitgebalanceerd en vol en fruitig van smaak in de mond. Lekker notig, licht gegrild, kruidig en ook met een toefje leer. Doet het op 15 graden prima bij een gezond bord met gegrilde groenten, bij lekkere stoofpotjes of bij net rijpe kaas als Camembert of Livarot.

Alcoholpercentage: 13%

Klik HIER voor meer informatie over het domaine.