Feestelijker kan het bijna niet, van zijn in de Bourgogne geoogste druiven maakt Louis Loron een prachtige Crèmant de Bourgogne Brut Rosè. Deze fonkelend roze wijn is volgens strikte en strenge regels gemaakt van Pinot Noir en Gamay. De blauwe (!) druiven van de Pinot Noir en Gamay worden geperst en kort daarna worden de blauwe schillen van deze druif verwijderd. In die schillen zit ‘de kleur’ en door die relatief snel te verwijderen wordt voorkomen dat de wijn rood wordt in plaats van roze! Deze volle, fruitige en feestelijke Crèmant de Bourgogne Brut Rosè met toontjes van aardbeitjes en kersjes is uitermate fris en zacht. Heerlijk als aperitief en hij doet het ook geweldig lekker bij een zalmgerecht of bij schelpdieren. Schenken op koelkast temperatuur. Proost!