Crèmant d’Alsace Brut Sauvage – Maison Joseph Cattin

De fraaifruitige bubbel van Domaine Cattin is een mooie Crèmant d’Alsace Brut Sauvage. De wijn is gemaakt van op kleigrond en kalksteen opgegroeide Chardonnay en Pinot Blanc-druiven. Handgeoogst uiteraard en na de pers gisting voor twee maanden op roestvrijstalen tanks en aansluitende rijping van anderhalf jaar op fles. Heldere gastronomische wijn met gouden toets. Aromatisch fris en bloemig in de neus. Een mooie fijne mousse in het glas. De smaak geeft ons noot, brood, gekonfijt fruit, een nipje room en een heel klein hintje abrikoos. Serveren op 6 of 7 graden bij schelpgerechten, vis en wit vlees maar ook heel lekker bij een appeltaart of een traditionele Elzasser Kougelhopf.

Alcoholpercentage: 12%