In de buurt van Sarrians ligt een akker van één hectare tussen twee stukken bos in. De Syrah die hier groeit heeft het smaakkarakter van de Noordelijke Rhône-wijnen. Daar noemt men de Syrah lokaal de Sérine en dat verklaart de naam van deze Cuvée. Naast de Syrah groeit hier ook de Grenache en de wijn is dan ook samengesteld uit deze twee druivenrassen. De wijn rijpt 18 maanden en dat levert een frisse evenwichtige wijn op met een vleugje lelies in de neus en een rijke roodfruit smaak in de mond. Heerlijk bij op zijn Thais bereide biefstuk, bij een koud buffet of boerensalade of bij  …..Op tafel zetten op een temperatuur van 16-17 graden.