Côtes de Bordeaux 2018 – Domaine de Terrefort Bibonne

De Côtes de Bordeaux is een blend van de volgende druiven: 70% Merlot, 25% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon.  Bijzondere zorg wordt besteed aan de wijngaard om de Domaine de Terrefort Bibonne-druiven in de beste omstandigheden te laten rijpen.
Mechanisch oogsten wordt uitgevoerd wanneer het niveau van fenolische rijpheid is bereikt. De vinificatie vindt vervolgens plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten.
De maceratie duurt 40 dagen, waarbij dagelijks overpompen het potentieel van de oogst onthult.
De Côtes de Bordeaux heeft een intense paarse kleur, de neus is zeer complex met aroma’s van zwart fruit en kruiden. De mond is krachtig en gestructureerd met fijne tannines. Deze wijn is een genereuze bondgenoot van rood vlees en past ook goed bij een kaasplank.

Alcoholpercentage: 14%