Clairette 2021 – Domaine Font Sarade

De Clairette Blanc is, zoals de naam reeds doet vermoeden, een witte wijn van 100% Clairette druiven. De Clairette is een druivensoort die in het Rhônegebied wel vaker voorkomt maar die vrijwel altijd onderdeel is van een wijn die is samengesteld uit meerdere druivenrassen. Wijnmaakster Claire Burle maakt haar Clairette Blanc (what’s in a name) in een mooie fruitige droge stijl. In het glas staat die heel bleekgeel met een groen waasje en in de neus ruiken we appel, grapefruit, piets perzik en rijpe meloen. In de mond komt daar een vleugje venkel bij en een fraai zuurtje en bittertje. Heerlijk verfrissende wijn die mooi dorstlessend is. Serveren op 10 graden als aperitief, bij een cocktail van garnalen, avocado en cocktailsaus, bij zalmtartaar of een tartiflette met gerookte zalm.

Klik HIER voor meer informatie.