Chiroubles 2021 – Domaine de Thulon

De wijngaarden van Chiroubles liggen relatief hoog en vanwege de lagere gemiddelde temperatuur worden de druiven -Gamay uiteraard- in dit deel van de Beaujolais daarom wat later geoogst. De bodem is hier hard en vroeger moest men bij het planten van de wijnstokken zelfs gaten in de rotsachtige bodem boren. De fraaie Chiroubles staat paarsrood in het glas. Een pietsie zoete neus met een vleug van de potjes geranium die oma liet overwinteren in de meterkast. Wie kent dat nog? In de mond heerlijk zwart fruit en veel kersen en bramen. Kracht en een vers pruimpje met mineraal en pepertje. Kortom; Un vrai Beaujolais (een echte Beaujolais). Serveren op 16 graden bij een lekkere pasta met champignons, een gegratineerde preischotel met of zonder ham, een kippenpasteitje of een steak tartaar. Gewoon koel op het terras mag uiteraard ook!

Alcoholpercentage: 13,5%

Klik HIER voor meer informatie.