Châteauneuf-du-Pape Rouge – Domaine Galèvan

Deze Châteauneuf-du-Pape Rouge maakt wijnmaker Coralie Goumarre van biologische geteelde Grenache Noir (80%) en Mourvèdre (20%). De kalkrijke klei en de typische rolkeien rond de druivenranken waar de Châteauneuf-du-Pape om bekend staat maken een prachtige expressieve wijn. Deze rode wijn rijpt na de fermentatie voor 12 maanden op eiken vaten. Robijnrood in het glas geeft de neus een lekkere kruidige aardbei en gekonfijt fruit. We proeven een dikke niet gefiltreerde Châteauneuf-du-Pape Rouge met rijpe kersen, aardbeitjes en cassis, milde tannientjes, toast, wat peper en een hint van inkt. Krachtige aroma’s maar zeer verfijnd en met een lange afdronk. Heerlijk bij osso bucco à la Milanese, bij paddenstoelen en croûte of met pasta, bij gegratineerde aubergines, bij konijn met pruimen, kaas of een stukje wild. Serveren op 16-18 graden voor een mooie smaakbeleving.

Alcoholpercentage: 14,5%

Klik HIER voor meer informatie.