Cabernet Franc Ciceron Vignes Rares 2019 – Château Cicèron

De Cabernet Franc Ciceron Vignes Rares is een rode wijn en wordt, uiteraard, gemaakt van de Cabernet Franc druif. Een druif die in Frankrijk vooral in bepaalde Loire streken en in Bordeaux-gebied wordt verbouwd. Wijnen van 100% Cabernet Franc kunnen best een beetje ‘streng en hard’ zijn in de smaak en niet zo toegankelijk. Zo niet deze wijn! Integendeel! De in deze zuidelijke streek in de Corbières verbouwde druiven laat Claude Vialade met de hand plukken, gisten en voor een deel 9 maanden op eiken vaten rijpen. Resultaat is een volle wijn met diep zwart fruit, laurier, kruidnageltje en pepertje, zoethoutje en griotje en een mini appeltje in de afdronk. Doet het heerlijk bij gerookt of gegrild vlees, bij gekonfijte tomaten, bij dingen met paddenstoelen en bij zachte kazen. Op 17 graden schenken.

Alcoholpercentage: 15%