Pierre en Stèphanie Desroches – Château de Vergisson

Pierre en Stèphanie Desroches vertegenwoordigen de nieuwe en jonge wijngeneratie uit de streek rondom Solutrè aan de zuidkant van de Bourgogne die met name bekend is om zijn Pouilly-Fuissè en Saint-Vèran. Het stel startte in 2006 met een oogst van 500 flessen wijn die werden uitgedeeld aan vrienden en bekenden. Beiden zijn kinderen van gelouterde wijnfamilies uit de omgeving en hebben dus een sterke band met de streek en de wijnen van hier. In 2012 namen Pierre en Stèphanie hun intrek in het oude Château de Vergisson waar ze nu de wijnmakerij en de Cave hebben geïnstalleerd. Op slechts zeven hectare wijnbouwgrond verdeeld over ongeveer 30 stukjes terrein in de buurt verbouwen ze hun druiven. Momenteel bottelen ze tussen de 15.000 en 20.000 flessen per jaar verdeeld over Pouilly-Fuissè, Saint-Vèran en Macon Solutrè. Wat overschiet van de opbrengst gaat naar de Coöperatie maar dat is heel weinig en naar verwachting al snel niets meer….