Les Vignerons de Tavel

Ten westen van Châteauneuf-du-Pape werd in 1937 de Cave in Tavel als coöperatie opgericht en ongeveer 80 wijnboeren leveren hier nog steeds hun druiven aan. De grote rolkiezels hier op de grond slaan de zonnewarmte van overdag mooi op en stralen die ’s nachts af om de druiven lekker warm te houden. Zo groeit en bloeit dat allemaal krachtig en prachtig. De coöperatie heeft zich gespecialiseerd in het produceren van rosé wijnen; de Tavel, de Lirac en ook de Rosé Côtes du Rhône. De druiven laten hun sappen los door ze te storten en te kneuzen en zorgen na de gisting en rijping voor de wijn die hier de “1ste rosé van Frankrijk” heet!