Corbiéres Rouge Le Lion 2019 – Château Cicèron

Le Lion des Corbiéres Rouge is een bijzondere wijn die gemaakt wordt als hommage aan vader van Claudia Vialade, Jean Vialade. Hij was in de roerige jaren 70 van de vorige eeuw een groot activist en voorvechter van de moderne ecologie. Hij kreeg echter de bijnaam ‘de leeuw van de Corbières’ ook vanwege zijn woeste kop met haar. De wijngaard aan de oever van de rivier de Orbieu levert de hand geplukte druiven die onder gekoelde condities fermenteren. Resultaat is een super krachtige biologische Le Lion des Corbiéres Rouge met pikzwart fruit, drop, dikke laurier, een lief rode kool zuurtje en een stoofpeertje, milde peper en ook mokka. En dat allemaal afkomstig van de druiven van de Grenache, de Syrah en de oude Carignan stokken. Op een graad of 16 serveren bij koude vleesschotels, een geroosterd kippetje, belegen kazen of een stevige boerensalade.

Alcohol Content: 13.5%

Click HERE for more information on YouTube