Domaine Saint Pierre, Jean-François Fauque, Violés

Domaine Saint Pierre, Jean-François Fauque, Violés
Domaine Saint Pierre, Jean-François Fauque, Violés

When the young Jean-François Fauque studied oenology in Bordeaux in the early eighties, he resolved to make a top wine. The reason for this was his professor. During his (tasting) lectures he only served wines from Bordeaux and Bourgogne. Now and then the northern Rhône was discussed but the southern Rhône was virtually ignored. They did make some nice wines in Châteauneuf-du-Pape, but that was all. Jean-François Fauque decided to prove them wrong. And he still does to this day!

Het Domaine Saint-Pierre is met zijn 50 hectaren vrij groot. Er wordt op traditionele wijze en met respect voor de natuur omgegaan met de wijnstokken en de grond. Het is van oudsher een familieonderneming die tot in de jaren zeventig -net als alle andere boeren in het rustige dorpje Violés- hun wijn verkoch­ten aan de Cave Coöperative. Begin jaren zeventig echter besloot vader Jean-Claude Fauque zelf te gaan bottelen. Zijn wijngaarden waren zodanig goed gesitueerd dat een topproduct mogelijk leek. Hij was gangmaker in het dorp en vandaag de dag werken enige tientallen wijnboe­ren in Violés eveneens zelfstandig. In 1984 nam Jean-François de leiding van het familiebedrijf van zijn vader met zijn broer Philippe en vandaag zijn zoon Jean zet Jean-François de traditie voort die is overgedragen door zijn ouders Evelyne en Jean-Claude en zijn grootouders van vaders- en moederskant. Natuurlijk maakte hij ook ‘gewone’ wijnen maar hij maakte ook een begin met de productie van absolute topcuvèes. Hij breidde de kelder uit, kocht nieuwe apparatuur en….. hij maakt inderdaad die speciale topcuvèes die hij zichzelf had beloofd!

Click HERE for more information.