Domaine Montirius, Christine & Eric Saurel, Sarrains, Côtes du Rhône

Het Domaine Montirius van Christine & Eric Saurel is met zijn 58 hectaren relatief groot. De druiven staan over deze oppervlakte verspreid op 38 verschillende wijngaarden in de appellationgebieden Gigondas (16 hectaren), Vacqueyras (32,5 hectaren) en Côtes du Rhône (8,5 hectaren). Het restant van de grond heeft het label Vin de Pays Vaucluse. Bijzonder aan dit domein is dat Christine en Eric Saurel hier sinds de vorige eeuw op biologisch-dynamische wijze werken. Dat wil dus zeggen dat de leer van Steiner wordt omarmd en de kalender van Maria Thun wordt aangehouden. Uiteraard hebben de wijnen het Demeter-certificaat. De wijnmakerij is bovendien gebouwd met drie hoogteniveaus zodat bij het onttrekken van de sappen uit de druiven optimaal gebruik kan worden gemaakt van de natuur, te weten de zwaartekracht. Overigens zijn Christine en Eric Saurel inderdaad naaste familie van Stéphane Saurel van Les Terrasses d’Eole, dus topkwaliteit is een familiewaarde zo blijkt.