-

Roerei met zalm en tuinkers

Posted by Jaap on april 3, 2015 in Recepten, Voorgerecht

voor 2 personen benodigd voor de Roerei met zalm en tuinkers: – 4 eieren – 4 eetlepels slagroom – 25 gram roomboter – 50 tot 75 gram gerookte zalm in snippers gesneden – ½ bakje tuinkers Breek de eieren, voeg de slagroom toe en klop de massa los. Breng op smaak met zout en peper. Smelt […]

 
-

Quiche Tonijn

Posted by Jaap on december 22, 2014 in Hoofdgerecht, Recepten, Voorgerecht

(Recept van www.quicherecept.nl) Met tonijn kan je zelf de lekkerste quiches maken. Moeilijk? Welnee, het ziet er moeilijk uit maar een quiche is eigenlijk heel eenvoudig zelf te maken. Dat is toch een mooie combinatie: indruk maken op je gasten of je familie en eigenlijk doe je niks bijzonders. In deze quiche verwerken we tonijn […]

 
-

Millefeuille van gerookte zalm

Posted by Jaap on november 10, 2012 in Recepten, Voorgerecht

Voorgerecht voor 4 personen Bron: www.vinsalsace.com Bereiding : 20 min. Bakken : 5 min. 200 g gerookte zalm 150 g verse kaas 8 dunne sneetjes peperkoek 40 g boter 4 soeplepels fijne kruiden 1/2 citroen zout, peper van de molen Verhit de boter in een pan en bak de sneetjes peperkoek aan beide kanten. Laat ze […]

 
-

Gerookte zalm als sneeuwbal met een vulling van garnalen

Posted by Jaap on november 10, 2012 in Recepten, Voorgerecht

Voorgerecht voor 4 personen 225 gram gekookte garnalen 30 gram komkommer 125 gram zure room 3 takjes dille, gehakt rasp van ¼ citroen zout versgemalen peper 8 plakjes gerookte zalm Pel de garnalen en hak ze grof. Schil de komkommer en snijd ze in stukjes. Doe de garnalen, komkommer, zure room, dille en citroen in […]

 
-

Vitello Tonnato

Posted by Jaap on april 21, 2012 in Recepten, Voorgerecht

Voor/Tussengerecht voor 6-8 personen Ingrediënten: 800 gram kalfsfricandeau aan één stuk (laat de slager de snijrichting aangeven op het vlees) 4 eetlepels olijfolie 1 ui, in ringen gesneden 1 wortel, in dunne plakjes 2 blikjes tonijn (á 200 gram),uitgelekt 5 ansjovisfilets 5 deciliter kippenbouillon 1 eidooier 1 takje tijm 1 blaadje laurier 1 tot 2 […]

 
-

Gebakken Coquilles Saint-Jacques met bloemkoolcrème, huisgedroogde tomaatjes en saus van rode curry

Posted by Jaap on maart 29, 2012 in Recepten, Voorgerecht

Voorgerecht voor 4 personen ( Bron : SVH gerechten) Ingrediënten 12 stuks coquilles (Sint Jakobsschelpen) 200 gram bloemkool 2 deciliter melk 2 deciliter room 12 Italiaanse Roma Star tomaatjes 50 gram olijfolie 30 gram zeekraal 30 gram rode curry 2 blikjes kokosmelk 1 takje sereh 20 gram vissaus 20 gram oestersaus 50 gram lichtbruine basterd­suiker […]

 
-

Gerookte forel met appelsalade

Posted by Jaap on september 28, 2011 in Recepten, Voorgerecht

Voorgerecht , forel, 4 personen, bereiding 15 min. Ingrediënten: 1 appel met rode schil 1 appel met groene schil 1 zakje gemengde sla 2 grote zoetzure augurken 4 gerookte forel filets 2 eetl. zure room/yoghurt 2 eetl. Mayonaise 2 bosuitjes Voorbereiden: Halveer de goed gewassen appels in de lengte en verwijder het klokhuis. Dek van beide […]

© Copyright 2014 -  Wijndijck BV | Weer een website van nh websites